El precio de la hacienda aumentó un 20% entre la semana pasada y la actual. Más allá de la incertidumbre cambiaria y electoral, en el sector ganadero explican que este año, producto de la sequía, se faenó entre un 15% y 20% más de animales livianos por mes.
Menos stock, y por lo tanto menos oferta, es la clave para entender por qué se produjeron estos incrementos, que se agudizaron durante los últimos días y que ya están siendo trasladados al mostrador.
“Cuando durante 10 meses faenás un 15% más de animales, en los últimos 2 o 3 meses te falta mucha carne. En este contexto, la semana pasada hubo un repunte de entre un 7% y 8% en el precio de la hacienda, y esta semana completó un total del 20%”, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.
“Cuando durante 10 meses faenás un 15% más de animales, en los últimos 2 o 3 meses te falta mucha carne. En este contexto, la semana pasada hubo un repunte de entre un 7% y 8% en el precio de la hacienda, y esta semana completó un total del 20%”, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.
“Cuando durante 10 meses faenás un 15% más de animales, en los últimos 2 o 3 meses te falta mucha carne. En este contexto, la semana pasada hubo un repunte de entre un 7% y 8% en el precio de la hacienda, y esta semana completó un total del 20%”, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.
“Cuando durante 10 meses faenás un 15% más de animales, en los últimos 2 o 3 meses te falta mucha carne. En este contexto, la semana pasada hubo un repunte de entre un 7% y 8% en el precio de la hacienda, y esta semana completó un total del 20%”, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.