Receta de Sopa de arvejas

 Receta de Sopa de arvejas

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 650 cc de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 400 g de arvejas peladas (congeladas, frescas o deshidratadas)
  • 250 cc de crema de leche
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 pote de yogur neutro

Preparación

Paso 1

Pelar las cebollas y picarlas bien finitas.

Paso 2

Colocar en una cacerola, el agua con la sal gruesa y las cebollas. Llevar al fuego, y una vez que el agua rompa el hervor, agregar las arvejas y cocinarlas hasta que estén blandas. Los tiempos de cocción varían según el tipo de arveja: 5 minutos si son congeladas, 10 minutos si son frescas y 15 si son deshidratadas.

Paso 3

Retirar la cacerola del fuego e incorporar la crema de leche. Procesar o licuar- Salpimentar y volver a calentar.

Paso 4

Distribuir la sopa en platos y servir caliente con unas cucharadas de yogur.

0 Reviews

Más notas

Deja una Respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *